冬至日期是哪一天？
2023年冬至在國曆的12月22日也就是本周五，可是農曆日期卻不固定，有時在農曆11月初，有時在11月底，究其原因，在於古人是以樹立八尺表木，測量日影長度來訂定24節氣，其中日影最長的日子就定為冬至。所以24節氣與按照月亮盈缺制定的陰曆無關，而是依據太陽的運行，只是因為地球繞太陽的軌道是橢圓形，有一點傾斜，所以冬至在陽曆上才會有1〜2日的差異。
冬至吃什麼？到底是為什麼家家戶戶都習慣吃湯圓？
圖片來源：(網路)
古人以冬至為一年24節氣的起點，也是「歲」的計算起迄點，冬至因此成為僅次於新年的重要節日，有「冬至大如年」的說法。冬至應景習俗繁多，有祭祀、走訪親友拜賀送禮等，一家人也都要回家吃飯，俗稱「做冬」。做冬的團圓飯宴隆重而豐富，應景食物主要有以下5種：
- 冬令進補食品：在寒冷的天氣，也能吃羊肉、白蘿蔔等食物養生滋補，尤其須牢記冬至進補三大原則為保溫、禦寒、防燥。
- 湯圓：鹹甜皆可，除了以其諧音象徵團圓和圓滿，還有陽氣回復，紅、白兩色湯圓有如陰陽交接的意思。此外，湯圓可祭拜神明祖先，也適合贈送親友。還有一些有趣習俗。例如，白色湯圓代表人緣、紅色湯圓代表姻緣，兩種都應吃下肚。
- 餃子：因餃子也形似金元寶，衍生出吃餃子可招財進寶的吉祥寓意。吃餃子時不宜吃餃子沾醋，避免刺激胃腸黏膜；芹菜、野菜餡餃子，屬於類粗纖維，心臟病或胃病的老年人，不宜過量食用。
- 餛飩：由於冬至晝短夜長，隔天又恢復長晝短夜，宛如天地初開，混沌不明，所以許多人也會吃餛飩，具有陰陽交替，天地交運，可換運改運的意涵。學子吃餛飩，則代表混沌初開，智慧增長。
- 豬腳麵線：在冬至時以豬腳麵線孝敬父母，有祝福父母延年益壽的意思，一般人也可吃豬腳麵線去除晦氣，讓不順的生活可以轉運。
冬至拜拜的流程？
冬至拜拜是在早上到中午的時間，步驟有三：
- 擺設供品，點上蠟燭再點燃三炷香。
- 向神明稟告今日為冬至，請歷代祖先來享用，並保佑闔家平安（及其他想要稟報或祈求事項）。
- 待香燒到1/3時，捧起金紙向神明拜三拜，拿去燒化。
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冬至拜拜準備什麼？
按照習俗，冬至要分別祭拜神明、祖先和地基主，供品則需按照祭拜對象的不同稍作區別：
神明（三界公水仙大帝）
食物：湯圓三碗、鮮果、牲禮及茶水（避免用芭樂番茄等多籽水果）
金紙：四色金（福金、壽金、大百壽金、刈金（四方金））
祖先
食物：湯圓、菜飯等菜碗通常準備六道或十二道菜，不限葷素，也可以依照過世親人生前喜愛的口味準備！
金紙：刈金(四方金)，小銀，大銀，金銀元寶等
地基主
食物：湯圓、菜飯、雞腿等…若家中吃素，也可用素菜祭拜。
金紙：刈金、小銀
許多家庭也會準備橘子（象徵「大吉大利」）、鳳梨（象徵「財運旺來」）和佛手瓜（象徵「招財如意」）。
冬至禁忌有哪些？
冬至作為二十四節氣最重要的一日，也有一些禁忌需要注意：
- 吃湯圓要吃「雙數」，以求成雙成對，幸福圓滿。
- 避免夜晚在外逗留，以免在一年夜最長、人體陽氣最弱的時候招引負面能量。
- 不宜熬夜，避免陽氣更弱，冬至也有小過年的意涵，若在這天陰氣旺盛有可能會影響明年的運途。
