每年農曆七月十五日中元普渡，除了廟方舉辦法會與信眾一同慶讚外，許多家庭也會在家門口擺上一桌供品，為冥界的「好兄弟」們準備一席豐盛饗宴。而供品上需要插上燃香，等同於做上標記，告訴好兄弟「這是準備給你吃的」。
當然也不是所有供品都要插上香，因為除了滿滿給好兄弟的供品外，別忘了整場普渡法會有一位坐鎮法會的神「普渡公」。
※ 先拜普渡公，再拜好兄弟
普渡公也能稱為「大士爺」，也能叫做「面燃大士」，是在普渡法會位階最高的控場神明，「大士爺」會安排好好兄弟享用供品的秩序與順序，雖然祂外觀青面獠牙、看起來幾分陰森可怕，但其實祂是面惡心善的代表喔，信仰中是觀世音菩薩的化身，頭上通常都會有一小尊觀音！
通常會廟會辦的普渡法會，會為普渡公額外設一區，多為坐鎮廟門前的中央午，但如果是自家普渡拜拜的話，只要額外準備一桌放有香爐供奉大士爺即可。分完兩桌後，特別的是好兄弟的供品需插香，大士爺那桌的則不用插香，不然大士爺會能法吃喔！
然後普渡的順序是應先拜普渡公、再拜好兄弟，若準備了紙錢，也要記得先燒給普渡公的金紙、再燒給好兄弟的銀紙和更衣，不可亂了順序。
另外，通常會看見普渡法會有插「普渡旗」，這面旗子是否要插上呢？普渡旗是一群人共同進行普渡法會時，寫上名字、公司行號等，讓好兄弟可以分辨這是誰的供品，如果是自行家中普渡則不用，但其實已經被習俗掩蓋大家通常都會插上普渡旗，並寫上註明。
※ 地官大帝聖誕和中元普渡，是兩回事！
同時農曆七月十五也是地官大帝的聖誕，許多信眾也會在這天祭出供品，向地官大帝悔過、補財庫。要了解普渡歸普渡，與地官大帝聖誕非同場，只是剛好同天而已，許多信徒也會用兩天進行，第二天才擺普渡場。
既有心自設普渡和祭祀，也別忘了一些禁忌與細節，供品不用太多、太昂貴，做對禮數就足以表達你的誠心。