在宗廟祭典、廟會活動、祭孔典禮和婚喪喜慶中,我們都可以看到「禮生」,禮生負責引導儀式流程順暢進行,一般大眾較不熟悉的正規禮儀程序,由其帶領完成。
禮生需著正式服裝,主持儀式流程、複誦儀式程序、唸誦祭文、協助儀式細節、傳遞祭品、收回祭品等一切細節,皆由禮生負責協助。當然,禮生也會視儀式繁瑣程度和場合分工合作,同心協力完滿儀式。
「禮生」最早便是《周禮》一書中對於「春官」的描述,主要職權便是「主掌邦禮」,負責國家重要禮儀,不管是祭祀典禮的籌備、喪葬、覲見等重要場合的儀式皆由其引導和輔佐。流傳至今也隨各地風俗、儀式特色有了不同的發展和負責內容。
台南「舞魅孃」團中的糖糖是人氣相當高的廟會禮生,在各大廟會活動都可看見她專業且如仙女下凡的身影,也因此被封為「仙女禮生」、「台灣最美禮生」。對於擔任廟會禮生超過三年資歷,糖糖可是具有相當充足的經驗,對於儀式流程的掌握更是熟稔。
糖糖不僅有廟會禮生的資歷,同時還兼差車模、showgirl等模特兒工作,吸引一大票死忠粉絲追隨,而擔任禮生是她串紅契機甚至注入許多活水讓更多人參與廟會活動。
但她曾在節目上提過,初擔任禮生時,有一次到媽祖廟為媽祖服務,卻因不懂廟會活動規矩,和朋友在旁嬉笑打鬧,態度稍嫌不敬。收工回家時發覺臀部怎麼痛痛的?洗澡時才發現臀部竟然有瘀青,但沒碰撞更沒跌倒,怎麼會有瘀青呢?糖糖跟家中長輩分享時,長輩說這可能是媽祖給她的「懲罰」。
說懲罰稍嫌言過其實,應該說是媽祖給她的「提醒」,告訴她若想要當禮生協助儀式,就不可抱持輕蔑、開玩笑的心態。此後,糖糖也謹記教訓,一天比一天將廟會禮生的身分站得更加堅實。
為神明服務的糖糖也曾親身見證奇蹟。其妹妹發生重大車禍,昏迷指數一度只有3,糖糖和友人一起到大甲媽神轎前跪求媽祖保佑。不久,妹妹奇蹟甦醒,且目前已全面康復,經過此事件也讓糖糖見識台灣信仰的力量,在每一次為神明服務時,都更加虔敬和肅穆。